فوائد الخضار السوتيه وطريقة طهيه

 

 

الخضار السوتيه هي طريقة لتحضير الخضار بدون اضافات دهنية مما يجعله ذو قيمة غذائية عالية وغير مسبب للسمنة، وعادة ما يتكون الخضار السوتيه من أنواع مختلفة من الخضروات كالبسلة والكوسة والبطاطس والبروكلي والخرشوف والفاصوليا الخضراء والجزر والكرفس والبقدونس، مما يجعله وجبة غذائية متكاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية المتوافرة في مختلف أنواع الخضروات الداخلة في تكوينه.

فوائد الخضار السوتيه:

لأن الخضار السوتيه يدخل في تكوينه أنواع مختلفة من الخضروات فهو يوفر للجسم فوائدها جميعاً بالإضافة للفوائد العامة للخضروات ومنها:

  • تحتوي أنواع الخضروات المختلفة على مادة السليولوز الذي ينشط حركة الإمعاء مما يجعله ملين طبيعي، لذلك ينصح بالإكثار من أكل الخضروات في حالات الإمساك المختلفة.
  • تحتوي الخضروات على فيتامين سي والذي يعمل على مقاومة الالتهابات الجلدية والتقليل من الإصابة بالحميات.
  • تتميز الخضروات باللون الأخضر المتواجد في مختلف أنواعها بنسب متفاوتة والمادة الخضراء تلك تعمل على تحسين وظائف الدم حيث تعمل على تنقية الدم من المواد الضارة وزيادة قابليته للأكسجين.
  • للخضروات فوائد جمالية مختلفة حيث تعمل على زيادة نمو الشعر وسلامة الجلد والأظافر ونمو العضلات وذلك بسبب توافر مادة الماغنسيوم بكثرة فيها.
  • الالتزام بتناول الخضار السوتيه كوجبة أساسية في النظام الغذائي يمنع تراكم الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم والشرايين وذلك لأنه من الوجبات الصحية الخالية من الدهون.
  • تحتوي الخضروات على نسبة عالية من الماء تعمل على تنظيف الكلى من الحصوات.

طريقة طهي الخضار السوتيه:

مقادير الخضار السوتيه:

تكفي أربع أفراد

# 100 جرام من البسلة.

# أربع ثمرات كوسة.

# ثمرتين من البطاطس كبيرة الحجم.

# أربع قطع من البروكلي.

# 100 جرام من الخرشوف.

# 100 جرام من الفاصوليا الخضراء.

# أربع ثمرات جزر متوسطة الحجم.

# 100 جرام من الكرفس.

# 100 جرام من البقدونس.

ملاحظة:

يمكن الاستعاضة عن استخدام الخضروات منفصلة بتلك الطريقة بشراء كيس الخضروات المشكلة المجمدة الجاهزة من السوبر ماركت.

# معلقة صغيرة ملح.

# معلقة صغيرة فلفل أسود.

# معلقة صغيرة بهارات.

# معلقة صغيرة كمون.

# معلقة صغيرة كركم.

# رشة قرفة.

# رشة جنزبيل.

# وعاء طهي به كمية مناسبة من الماء.

طريقة تحضير الخضار السوتيه:

# وضع وعاء الطهي المحتوي على الماء على النار حتى يصل للغليان.

# تقطيع الخضروات بعد غسلها جيداً بالماء.

# وضع الخضروات في طاسة حجمها مناسب لحجم فتحة وعاء الطهي.

# في حالة الاستعانة بالخضروات المجمدة الجاهزة تسكب من الكيس مباشرة إلى الطاسة.

# اضافة التوابل والبهارات بالمقادير المذكورة للخضروات في الطاسة وتقليبها معاً.

# وضع الطاسة فوق وعاء الطهي بعد غليان الماء به ويترك على النار حتى يتبخر الماء مع تغطية محتويات الطاسة.

# يعمل بخار الماء المتصاعد من وعاء الطهي على تسوية الخضار السوتيه.

نصائح اضافية لوجبة الخضار السوتيه:

# يمكن اضافة الكاتشب والمايونيز للخضار السوتيه بعد أن يرفع عن النار وقبل الأكل، وعلى الرغم من أن هذا يضفي طعماً ونكهة محببة للخضار السوتيه إلا إنه غير مفيد في حالة اللجوء للخضار السوتيه كنظام غذائي للوصول إلى الرشاقة المطلوبة حيث أن الكاتشب والمايونيز يحتويان على نسبة عالية من السعرات الحرارية لاحتوائهما على الدهون والسكريات.

# يمكن تناول قطع الدجاج أو اللحم إلى جانب الخضار السوتيه مما يرفع قيمة الوجبة الغذائية ويضفي احساساً بالشبع.

الإعلانات

تمتعي بطلاء أظافرك لأطول فترة

بقلم: سارة الليثي

  كثيراً ما نضع طلاء الأظافر بطريقة جذابة مستخدمين أفضل الأنواع والماركات العالمية ولكن ما يلبث أن يبدأ في التقشر والزوال مع ممارسة الأعمال المنزلية المختلفة من تنظيف للمنزل وغسل الصحون خاصة مع استخدام المياة الساخنة في فصل الشتاء، ولمساعدتك في الحفاظ على طلاء أظافرك لأطول فترة دون الحاجة لإزالته وتجديده في مدة قصيرة أتينا لك بهذه الإقتراحات البسيطة التي قد تساعدك في ذلك.

حافظي على طلاء أظافرك مع أعمالك المنزلية:

  • للمحافظة على طلاء أظافر لأطول فترة على الرغم من أعمالك المنزلية ومشغولاتك اليومية المختلفة ضعي طبقة من طلاء الأظافر الشفاف فوق طلاء أظافرك الأساسي فهو لن يحافظ على أستمرار طلاء أظافرك لأطول فترة فقط وإنما أيضاً سيمنحه لوناً أزهى وسيحافظ على لمعان أظافرك.
  • عند غسيلك للصحون اليومية احرصي على ارتداء قفاز من المطاط ليحمي طلاء أظافرك من التعرض للمياة الساخنة وخشونة سلك غسيل الصحون التي تستخدميها والتي تتسب في تقشر طلاء أظافرك وإزالته تدريجياً، وارتدائك لقفاز المطاط لن يمنحك طلاء أظافر لأطول فترة فقط بل أيضاً سيحمي يديك من التقشف جراء استخدام المياة الساخنة وأيضاً ما تحتويه المياة من كلور وكيماويات تضر ببشرة يديك.

ضعي طلاء أظافرك بطريقة احترافية:

  • عندما تضعين طلاء أظافرك فاحرصي أن تضعيه في اتجاه واحد، فتعدد اتجاهات الطلاء تصنع طبقات مختلفة تسهل تقشيرها وتكسرها عند التعرض لأبسط مسبب لذلك التقشر.
  • كثيرات منا يظنن أن الطبقات العديدة من الطلاء ستمنحه كثافة أقوى تحميه من التقشر وتحافظ على طلاء الأظفار لأطول فترة، وهذا اعتقاد خاطئ، فالطبقات العديدة من الطلاء تجعله أكثر عرضة للتكسر، وبمثال بسيط لو أنك وضعتي أطباقاً كثيرة فوق بعضها سيسهل سقوطها بينما لو وضعتي طبقين أو ثلاثة فقط ستضمني توازنهم، وكذلك الأمر بالنسبة لطلاء أظفارك، فاحرصي على وضع طبقة أو طبقتين فقط من طلاء الأظافر ليدوم لأطول فترة.

حافظي على قوة أظافرك:

  • كلما كانت أظافرك ذاتها ضعيفة كلما سهل تقشر طلاء الأظافر منها بسهولة، ولتقوية أظافرك لابد أن تتنفس هواءاً نقياً، فكما أن كثرة وضعك للمكياج على وجهك يضر بشرتك فكذلك استمرار وضعك لطلاء الأظافر فوق أظافرك لمدد طويلة يضعف أظافرك ويعرضها للاصفرار ومن ثم لن تحتفظ أظافرك بالطلاء فوقها، ولذا لابد أن تزيلي طلاء أظافرك كل خمسة أيام على الأكثر وتتركيها تتنفس هوءاً نقياً وتغذيها بالكريمات المغذية مع تدليك الجلد حولها حبذا مع استخدام الزيوت المقوية خاصة زيت اللوز أو زيت جوز الهند أو الجلسرين، فذلك سيساعدك للحفاظ على طلاء أظافرك لأطول فترة .
  • لا تلجأي لاستخدام الأظافر الإصطناعية فالمادة اللاصقة المستخدمة لتلك الأظافر تتسبب في ضعف أظافرك الأصلية بما تحتويه من مواد كيماوية ضارة، وبالتالي عندما تزينيها بطلاء الأظافر فيما بعد لن يدوم طويلاً وسيصاب بالتقشر ويزول سريعاً.
  • استخدمي الكريم الواقي من الشمس على أظافرك عند تعرضك للشمس؛ فأظافرك أيضاً في حاجة لحمايتها من أشعة الشمس الضارة كبشرتك تماماً.
  • أفضل وقت لتقليم أظافرك هو بعد الاستحمام حيث تكون أظافرك رطبة ويسهل تقليمها بينما عند تقليمها وهي في حالتها الصلبة قد تضطري لاستخدام العنف معها مما يضعفها ويؤدي لتقصفها.
  • عند تجفيف أظافرك لا تستخدمي سوى منشفتك الخاصة حتى لا تتسببي لنفسك في انتقال الفطريات والبكتريا التي قد يكون مصاب بها غيرك إليك وأنت لا تشعرين، مما يؤدي لضعف أظافرك وتقصفها وبالتالي عدم تمكنها من الحفاظ على طلاء الأظافر لأطول فترة ممكنة.
  • لتحصلي على طلاء أظافر لأطول فترة يجب عليكي أن تراعي نظافة وجفاف أظافرك قبل طلائها بطلاء الأظافر المفضل لك، فأغسلي يديك جيداً بالماء والصابون مع فرك أظافرك وجففيهما جيداً بمنشفة نظيفة قبل خضوعك لجلسة طلاء الأظافر المنتظرة.
  • عند قيامك ببرد أظافرك احرصي على بردها في اتجاه واحد، لا تقومي باستخدام المبرد ذهاباً واياباً على الظفر لأن ذلك سيؤدي لتشققه وبالتالي عند طلائك للظفر سيكون الطلاء مشققاً كحالة الظفر مما سيؤدي لتقشره وسرعة زواله بالطبع.

أظافرك أيضاً في حاجة لماسكات تدليك:

  • من الخلطات المفيدة لتقوية أظافرك ومساعدتها للحفاظ على طلاء الأظافر لأطول فترة هي خلطة الطماطم بزيت الزيتون والتي يمكنك استعمالها عن طريق خلط نصف كوب من عصير الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونقع أظافرك مرة واحدة يومياً في هذا الخليط على ألا تستخدميه لأكثر من ثلاثة أيام حيث يفقد خواصه بعد ذلك وعليكي استبداله بخليط جديد حتى تحصلي على النتائج المرجوة، فالطماطم تحتوي على فيتامينات A و C التي تحافظ على صحة الأظافر والجلد المحيط بها، أما زيت الزيتون فيحتوي على فيتامين E الذي ينشط الدورة الدموية في منطقة الظفر مما يساعد على اصلاح أي تلف للأظافر ويقوي الظفر.
  • تدليكك لأظافرك بزيت الخروع يومياً قبل خلودك للنوم يمنحك أظافر قوية تصمد أمام كافة المتغيرات الجوية والعوامل الخارجية التي تؤدي لتكسر الأظافر مما يساعدها في الحفاظ على طلاء الأظافر لأطول فترة ممكنة.
  • الأظافر الجافة هي الأكثر عرضة للتقصف وبالتالي لا تحتفظ بمتعة طلاء الأظافر لأطول فترة حيث يصاب طلاء الأظافر بالتقشر مع تقصف الظفر ولاكساب أظافرك الرطوبة اللازمة لحمايته من التقصف لا يوجد أفضل من الليمون، ولذا يمكنك تمرير ليمونة على أظافرك بعد غسل يديك وتجفيفهما جيداً لتكسبي أظافرك الرطوبة المستهدفة.
  • نستخدم معجون الأسنان لتنظيف طبقة المينا المحيطة بالأسنان ومن المعروف أن أسنانك وأظافرك يتكونون من نفس المواد إذاً فمعجون الأسنان الذي تستخدميه لتنظيف أسنانك وتبييضها وتقويتها له نفس المفعول مع أظافرك لذا عند تفريش أسنانك كل مساء يمكنك استخدام فرشاة ضغيرة أخرى لتفريش أظافرك بنفس المعجون لمدة دقيقة مما يساعد على تنظيفها من الأوساخ العالقة بها طيلة اليوم ويكسبها البياض واللمعان والقوة المأمولة التي تساعدها في الحفاظ على طلاء أظافر لأطول فترة ممكنة.
  • أظافرك تحتاج إلى البروتين لزيادة قوتها وبدلاً من الإعتماد على حبوب البروتين الدوائية التي قد تكلفك الكثير يمكنك منح أظافرك ما تحتاجه من البروتين من خلال نقعها في خليط من الحليب الدافئ مع صفار بيضة.
  • من الملاحظات الهامة التي ينبغي عليك مراعاتها عند الاهتمام بأظافرك أن نقع أظافرك في الخلطات والمسكات المختلفة لتغذيتها ومنحها القوة اللازمة لا يكون خلال وضعك لطلاء الأظافر فوقها حيث أن طلاء الأظافر يكون مادة عازلة تمنع أظافرك من الاستفادة بمكونات الخلطات المفيدة والمقوية كما إن نقع أظافرك وهي مطلية يؤدي لتشقق الطلاء وزواله.

عاداتك الغذائية تؤثر على أظافرك:

  • عاداتك الغذائية سبب من أسباب قوة أظافرك أو ضعفها لذا احرصي على أن يكون نظامك الغذائي متوازناً وصحياً، فصحة أظافرك تتأثر بصحة جسدك بصفة عامة ففي النهاية أظافرك ما هي إلا جزء من جسدك يصيبها ما يصيبه وتتأثر لمرضه وصحته، ومن الأغذية المفيدة لصحة أظافرك: الأطعمة الغنيَّة بالحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم مثل الكرفس والزبادي والتونة والقرفة وفول الصويا والبيض، وكذلك الأطعمة الغنية بفيتامين B المتوافر في القرنبيط والفول السوداني والعدس، وأيضاً الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة كالافوكادو وزيت جوز الهند.

  هذه نصائحنا المتواضعة لكي لتحافظي على جمال ورونق أظافرك التي تنمحك مظهراً براقاً عند استمرار طلاء أظافرك لأطول فترة بلونه الزاهي وروعته الجذابة لتتألقي دوماً في أبهى حلة.